Surf + Music с Джонатаном Ротменшем
От истоков его кофейни, сочетающей в себе шик и гавайский шарм, и важности атмосферы до мощи гавайской некоммерческой организации AccessSurf — Джонатан Ротменш отвлекся от приготовления напитков и создания классных вещей, чтобы рассказать нам о том, как он начинал, и о нескольких своих любимых вещах.
(ИЛИ) Ваш Гавайское Арома Кафе является одним из самых популярных в Instagram, с международным признанием. Что послужило для вас стимулом к открытию кафе на Оаху ? И что, по-вашему, делает его таким заслуживающим внимания?
(JR) Мы с женой всегда хотели иметь собственную кофейню. Мы знали, что у нас есть все, что нужно, чтобы сломать шаблон обычных кофейных заведений и создать новую нишу, новый жанр кофейных заведений. Кофейню, которая останется верной гавайскому гостеприимству и очарованию, но при этом будет современной и шикарной с аппетитным меню.
(ИЛИ) Вы и ваша жена Мор (соучредитель Hawaiian Aroma Cafe вместе с вами!) оба выросли на Ближнем Востоке и в Европе. Что привело вас на Гавайи и заставило вас пустить здесь корни?
(JR) Изначально я был модельером, стремящимся развивать свой бренд. Мор (моя жена) поверила в меня и мою мечту и согласилась оставить все позади и начать наше совместное путешествие на Гавайях. Очень быстро мы поняли, что стоимость жизни в Гонолулу не может быть приемлемой с мечтами. Мы немедленно переключили передачи, изменили направление и посвятили нашу следующую4 лет в розницу и маркетинг. Когда мы увидели возможность осуществить нашу мечту и воплотить наше видение в жизнь, мы ухватились за нее. Мы закрыли11 наших розничных магазинов и посвятили наше внимание нашему новому ребенку. В тот месяц, когда мы открыли наш первый магазин в Ala Moana Center, родилась наша первая дочь. В тот момент мы поняли, что больше никогда не уйдем...
(ИЛИ) Расскажите нам о своей работе в AccesSurf Hawaii — какие моменты из вашего опыта принесли вам наибольшее удовлетворение?
(JR) Работа с AccessSurf Это было благословением. Это изменило мой подход почти ко всему, что я делаю сегодня. Я помню, как на первом мероприятии, над которым мы работали вместе, мне посчастливилось стать свидетелем силы AccesSurf. Ребенок с когнитивными нарушениями, который не хотел улыбаться, разговаривать и, конечно, не хотел физического контакта. Выйдя из воды, ребенок не мог сдержать улыбку, пока «давал пять» всем на пляже. Именно тогда мне стало ясно, что я хочу продолжать создавать события, меняющие жизнь, насколько это возможно. Я думаю, что каждый должен быть вовлечен в сообщество в той или иной форме.
(ИЛИ) В ваших кафе царит расслабленная, серферская атмосфера. Вы сами серфер или просто воплощаете расслабленную серферскую атмосферу?
(JR) Я в основном олицетворяю собой непринужденную атмосферу серфинга, но я выбираюсь туда по крайней мере раз в неделю и катаюсь на лонгборде в Вайкики.
(ИЛИ) С двумя вашими кафе на курортах Outrigger и будучи одним из Beachcomber Originals, вы имеете давнюю связь с Outrigger. Какие моменты там вам понравились больше всего?
Моя давняя связь с Outrigger началась4 .5 много лет назад, когда Барбара Кэмпбелл посмотрела мне в глаза и сквозь мою душу и согласилась дать Hawaiian Aroma Caffe шанс открыть магазин в Вайкики Бичкомбер и затем в ОХАНА Вайкики Ист . Этот момент с Барбарой был моим любимым моментом, поскольку он еще больше усилил нашу приверженность совершенству и упорному труду.
(ИЛИ) От тихих дискотек у бассейна до демонстрации местного искусства серфинга, например Томми Пьеруки , Зак Нойл и другие, ваши мероприятия TOMA в Beachcomber, посвященные местной музыке и искусству, привлекли знаменитостей гавайской культуры. Какие моменты, связанные с искусством и музыкой, вам нравятся больше всего?
(JR) Каждое событие чрезвычайно важно. Моя команда и я стремимся создавать наилучшие впечатления и каждый раз повышать планку. Это положительное давление заставляет нас становиться лучшей версией самих себя. Каждое событие начинается с2 Месяцы исследований, сотрудничества, партнерства, спонсорства, планирования, продвижения, маркетинга, и когда все незавершенные дела сводятся воедино, все улыбаются и хорошо проводят время, вот тогда моя команда и я наслаждаемся моментом.
(ИЛИ) Все, что вы делаете, похоже, является «коллективным творчеством» (наши слова :)). Какая связь между вашим интересом к моде-слэш-диджеям-слэш-серф-сообществу?
(JR) Любовь к эстетике никогда не угасала. Она просто трансформировалась в дизайн интерьера и маркетинг. Если раньше я проектировал деконструированные рубашки на пуговицах для мужчин и юбки для женщин, то сегодня я проектирую атмосферу, чтобы создать идеальный опыт.
(ИЛИ) Ваши кафе уникальны в своих вариантах кофе x еды x коктейлей. Что путешественники могут ожидать найти в ваших кафе сегодня?
(JR) Путешественники могут рассчитывать найти спокойное, модное и вкусное место, полное позитивных вибраций Aloha. Отличная еда, потрясающее обслуживание и лучшие напитки эспрессо в Гонолулу, и все это с видом на прекрасную новую террасу у бассейна Waikiki Beachcomber.
(ИЛИ) На фронте Beachcomber, есть ли какие-либо мероприятия TOMA (виртуальные или IRL) на горизонте? Хотите ли вы поделиться с нами чем-нибудь еще?
(JR) Мы планируем продолжить с того места, на котором остановились, и продолжать дарить улыбки людям. Неважно, в маске они или нет.
Возьмите свой собственный Снимки, достойные Инстаграма в кафе Jonathan's Hawaiian Aroma Caffe или купите кофейные зерна и другие находки в стиле Алоха, чтобы насладиться домашним пивом в перерывах между путешествиями.
ml?emailAddress=" прокрутка="нет" стиль="высота:280 px;" frameborder="0 ">
