Все правильные заметки: шеф-повар Blue Note Нани Кулолоя делится своей историей

В самом сердце Вайкики находится краеугольный камень культуры, который гармонизирует мир кулинарного искусства с ритмом музыки: Blue Note Hawaii в легендарном отеле OUTRIGGER Waikiki Beach Resort.  

Новый шеф-повар заведения Нани Кулолоя делится с нами своими впечатлениями от посещения этого знакового места.

Танец вкусов

Нани родилась и выросла на залитых солнцем землях Нанакули на Гавайях. Ее кулинарная история началась в нежном возрасте восьми лет. 

«Он называл меня своей правой рукой, когда левая была занята», — рассказывает Нани о своем отце. 

Это раннее знакомство с кулинарией зажгло страсть, которая привела ее в кулинарный колледж Le Cordon Bleu в Сиэтле, который она окончила с отличием. Карьера Нани включала приготовление пищи для высокопоставленных лиц и знаменитостей — свидетельство ее мастерства и преданности делу. 

«Кулинарная индустрия открыла для меня такие горизонты, о которых я и не мечтала», — делится она. 

Но ее сердце тосковало по Гавайям и возможности поделиться своим кулинарным искусством с родными.

Мир встречает Алоху

«Когда я вошел в это обновленное место, я не просто вошел в пространство музыкального наследия, но и в мир, где вкусы танцуют в такт сердцу Гавайев», — говорит Нани.

После многомиллионного обновления, это заведение площадью 9,000квадратных футов вмещает более 300 , но сохраняет свою фирменную интимную атмосферу. От джазовых маэстро до поп-иконы, место чествует музыку во всех ее проявлениях, выступая свидетельством богатого музыкального и кулинарного наследия острова. 

«Это место, где музыка мира встречается с духом Алохи», — говорит Нани, подчеркивая уникальное культурное смешение Blue Note Hawaii. 

Душа острова

В ресторане Blue Note Hawaii кулинарные изыски столь же звездны, как и музыка. 

«Это место не просто для отличной музыки», — говорит Нани. «Здесь мы создаем атмосферу, в которой еда и музыка сливаются воедино». 

Полноценный ресторан и бар предлагают меню, которое дополняет музыкальную программу. Гости наслаждаются местными вкусами, наслаждаясь выступлениями, что делает каждое посещение мультисенсорным наслаждением.  

«Наша кухня — это отражение души острова, как и музыка, которая наполняет это пространство», — добавляет Нани. 

Blue Note Hawaii является оплотом культурного слияния, где любовь к еде и музыке создает незабываемые впечатления и, как говорит Нани, является истинной сущностью Гавайев.

«Каждое блюдо, каждая сыгранная нота — это частичка нашей истории». 

Узнайте больше о Blue Note Hawaii или забронируйте проживание прямо сейчас!